Abstrakt
Zbadano możliwość wykorzystania chromatografu gazowego (GC) i sieci neuronowych (NN) do rozróżniania próbek ze względu na intensywność (I) i hedonicmą jakość (H) ich zapachu. Próbki powietrza były aromatyzowane olejkiem cytrynowym z czterema domieszkami. Wytypowano czternaście charakterystycznych punktów chromatogramów i zmierzono ich odległości od podstawy (h1-h1 ). Zbiór parametrów h1-h,, (wejścia) i zróżnicowanych indywidualnych sensorycznych ocen I i H (wyjścia) pełnił funkcję zbioru treningowego dla NN. Potwierdzono możliwość rozróżnienia zapachowej jakości próbek położonych w pobliżu progu wykrywalności różnicy jakości zapachu na poziomie istotności około jedności z wykorzystaniem systemu GC-NN.
Przejdź do artykułu